En este artículo, os dejo una interesante entrevista desde la TV de la Sociedad Argentina de Nutrición y dirigida por su presidente Edgardo Ridner, a mi admirada profesora de Nutrición, la Dra. Monica Katz.
Monica nos detalla de una forma clara y sencilla, la mejor manera para perder peso y sobre todo para mantenerlo, pero siempre de una forma saludable, y sin Dietas ni restricciones.
Aquí os dejo algunas de sus frases que nos ayudarán a reflexionar;
- Las Dietas tal y como las conocemos no funcionan.
- Los dietantes viven en blanco y negro.
- Los dietantes tiene monologos complices (cuando me pongo en serio bajo de peso, hoy me merezco esta comidaya que he tenido un dia horrible).
- Hasta que el niño cumple 3 años, se le puede violar el Stop (saciedad) natural que todos los humanos poseemos. Debemos respetar el hambre y la saciedad de los niños.
- El dulce es un gusto innato de los humanos (Ejp: añadir un poco de azúcar a las verduras para que a los niños les resulte más fácil comerlas)
- Mensaje para Dietantes: Naciste con derecho a comer rico.
- Hemos convertido el comer rico en un pecado capital.
- La balanza solo mide kilos, no inteligencia, creatividad, etc.
- Las Dietas Mágicas y sin sentido, nos obligarán a comer de una maledeterminada manera; demonizará las harinas, hará un culto a las proteínas, nos venderán algún producto.
- Los humanos no somos todos iguales y por eso cada persona tendrá un peso razonable y saludable.
- Las tablas de IMC y otros perímetros o constituciones corporales inventadas hace años están obsoletas y no ayudan a que la persona aprenda a alimentarse de forma saludable, ya que su único objetivo será el bajar de peso a toda costa y nada más.
- Se debe aprender a comer cuando uno tengo hambre Real (nafta, falta combustible) y no cuando sea Hambre Emocional (Soledad, depresion, ansiedad, nervios, etc), ya que nos acostumbraremos a comer siempre cuando nos ofrezcan , cuando veamos comida, etc.
- No manejes tus emociones con la comida.
- Deja de seguir Dietas que no puedes seguir más de 1 semana.
- La mejor Dieta no existe, sólo será el llevar una Alimentación Saludable para todo la vida.
Enhorabuena Monica; por la gran ayuda que prestas a gran parte de la población, necesitada de aprender a alimentarse con sentido común.