Las personas
que se dan atracones de comida preparan comúnmente recetas usando mezclas raras
de alimentos, como puré de papas con galletas Oreo o papas fritas con limón,
chicharrones de cerdo, aderezo italiano y sal, según un estudio reciente.
Investigadores
de la Universidad de Alabama en Birmingham también hallaron que los que crean
estas extrañas recetas son más propensos a los atracones de comida que las
personas que simplemente comen en exceso.
Esto podría
explicar parte de este trastorno alimentario, que afecta a millones de
estadounidenses, quienes podrían sentirse avergonzados y ocultar su conducta.
"Los
secretos pueden matarnos", según la investigadora del estudio Mary
Boggiano, profesora asociada del departamento de psicología.
"Mientras
más reservado es un paciente con aspectos de una adicción o del trastorno
alimentario, peor le va, porque seguirá realizando conductas secretas y mal
adaptadas".
En el estudio
participaron 507 estudiantes de psicología de ambos sexos de la UAB y de la
Universidad de Texas, en El paso, junto con 45 personas que estaban siendo
tratadas de forma ambulatoria por trastornos alimentarios en Cincinnati.
- 1 de cada 4 participantes preparaban "recetas raras" en secreto, aunque esos niveles podrían ser más altos.
- De los que hacían mezclas raras, alrededor del 41 % preparaban las mezclas alimentarias extrañas debido a un antojo.
- Apenas el 9 % realizaba este tipo de conducta motivados por el hambre.
Los
investigadores aseguran que la mayoría de los atracones ocurren tras una
comida.
Sin embargo,
la mayoría de personas que realizan atracones de comida afirman sentirse
"emocionados" y "ansiosos" mientras preparan sus mezclas de
alimentos. Los investigadores apuntaron que esas emociones son similares a las
reportadas por los adictos mientras usan drogas.
Después de
hacer las mezclas, las personas que tenían atracones de comida reportaron
sentir vergüenza y asco. Esas emociones negativas pueden exacerbar un trastorno
alimentario.