sábado, 26 de diciembre de 2009

NUEVO PERFIL DE CONSUMIDOR, EL "MAKEYOURSELF"


La crisis económica, ha desarrollado un perfil de consumidor que aunque siempre ha existido, en estos momentos de crisis, parece que va en aumento.

Los "Makeyourself", han comenzado a prepararse ellos mismos los alimentos, o por lo menos parte del proceso de elaboración de los alimentos: plantan y cosechan su propia comida o compran la materia prima y ellos mismos se elaboran su comida.

Crecen los denominados huertos urbanos, o lo que es lo mismo, pequeños huertos creados en los balcones o espacios abiertos libres de viviendas o zonas comunitarias, sin duda impulsado por un aumento del interés por la vida sana, la vida sostenible y los productos ecológicos, pero también influido por la crisis económica.

Por otro lado, la elaboración en casa por uno mismo de productos que antes de la crisis económica se compraban, está haciendo que aumente significativamente de algunos electrodomésticos o que hayamos recuperado el uso de otros ya olvidados.

La elaboración por parte de los "Makeyourself" de productos de alimentación partiendo de alimentos base, para desarrollar o elaborar productos finales, como por ejemplo yogures caseros, la elaboración de pan casero, bebidas refrescantes caseras, elaboración de cerveza casera, etc. está despertando cierto interés por parte de los consumidores.