jueves, 21 de junio de 2018

ALIMENTACIÓN DE LOS JUGADORES DE LA SELECCIÓN ESPAÑOLA DE FÚTBOL DISEÑADA POR Dr. ANTONIO ESCRIBANO

 Entrevista al Dr. Antonio Escribano, realizada por la "Agencia EFE" con la colaboración de la Plataforma “Carne y Salud”, donde nos habla de los aspectos más importante de la Estrategia Alimentaria que lleva a cabo en los Jugadores de Fútbol de la Selección Española y los demás equipos que asesora.

¿Influye la alimentación de un futbolista en su rendimiento?
Esta es la pregunta central que hemos trasladado a Antonio Escribano, catedrático de Nutrición, especialista en Endocrinología y Medicina Deportiva, y lo que es más importante para el tema que nos ocupa, director de la Unidad de Nutrición, Metabolismo y Composición Corporal de la Federación Española de Fútbol. La respuesta es sí y el doctor Escribano lo explica.


El doctor Antonio Escribano mantiene un Encuentro informativo con tres periodistas de la Agencia EFE en plena celebración del Mundial de Rusia para tratar sobre rendimiento deportivo en el futbolista, competitividad y alimentación, una iniciativa que cuenta con la colaboración de la Plataforma “Carne y Salud”.
¿Qué es una alimentación sana? ¿Debemos aprender a comer?
Una alimentación sana es aquella en la que se conjugan dos cosas fundamentales: lo que se elige para comer y la cantidad que se pone a lo que se elige. Y una tercera pata son los hábitos que se tengan.




La elección está basada en las características del ser humano, el ser humano es un animal omnívoro. En nuestro caso, la dieta es amplísima y esa capacidad de amplitud ha hecho que sobrevivamos. No somos un animal veloz, ni fuerte ni potente para conseguir alimentos, y nos hemos ido adaptando, hemos sido cazadores, recolectores, y hemos hecho una síntesis de todo. Elegir los alimentos es la clave.
¿Esto cómo se concreta? Tenemos que comer frutas y verduras, con variedad, 3 o 4 piezas de fruta al día, 2 veces verdura, carne 4-5 veces a la semana, y pescado otro tanto, y añadir extras como legumbres, huevos, pasta, carbohidratos.


¿Y la cantidad?
La cantidad debe ser moderada porque somos un animal que consume y gasta poco en función de nuestro tamaño, gasta mucho el cerebro, pero no desarrollamos una enorme actividad física.

Sabiendo qué elegir y qué dosificar hemos hecho el 90 por ciento de nuestra alimentación. Si a esto le añadimos hábitos como masticar los alimentos o comer pausadamente, tenemos una alimentación saludable.
Y la segunda parte es aprender esto. Un español tiene a su disposición más de 40.000 alimentos y opciones. ¿Cuál es la buena?, ¿la que me gusta más? No es así, la buena es la que me sienta mejor y eso se aprende. La gente tiene que aprender a comer, igual que saber manejar un móvil, un ordenador o un coche. Esto debería ser una asignatura, saber comer.

¿La carne que papel juega en la alimentación?
La carne se está demonizando de manera injustificada y ridícula. Llevamos millones de años comiendo carne. Es más, en el estómago y el aparato digestivo hay un receptáculo específico para la carne.

Son absurdas las tendencia de demonización del consumo de carne. Que se cuestione y excluya de la dieta es ridículo. Que el consumo de carne produzca cáncer, como mucha gente entiende, no es verdad. Si el consumo excesivo de carne en alguna medida puede favorecerlo, no es por la carne en sí, sino porque cuando tu comes mucho de un alimento, desplazas y descartas otros. Si pones a la carne de titular, hay otros que no juegan, y la falta de quienes no juegan es la que produce el problema. La gente que es muy carnívora y no come fruta ni verdura tiene un déficit que puede influir en el cáncer de colon, no el exceso de carne. Y el consumo de carne debe tener un cierto grado de moderación.
Alimentación, rendimiento y el Mundial de Rusia
¿Qué importancia tiene la alimentación en el rendimiento de los futbolistas?
El fútbol se juega corriendo. El músculo tiene una capacidad de despliegue motora para la que hace falta combustible. ¿De dónde viene ese combustible? De la alimentación, es la gasolina.


¿Y qué tipo de alimentación? La alimentación del deporte es la misma que la de un ser humano normal, pero detallando y haciendo más específico un consumo sobre otro. Y son los productos naturales los que matizan la nutrición deportiva.
Con la selección española de fútbol viaja un cocinero, que pone orden en los menús. Todo está programado al detalle desde marzo. El fútbol de ahora es mucho más exigente que el de hace 50 años, incluso de hace 10 años. Di Stéfano hacía 5,8 kilómetros por partido. Esto es lo que hace ahora un portero, unos 5 kilómetros; un centrocampista hace 12 o 13; un árbitro, 14; un futbolista de ahora hace 150/170 sprints de alta intensidad, y en los 60 se hacían 40.

El fútbol ha tenido una tremenda evolución, el futbolista es un atleta extremadamente complejo; el fútbol es el deporte que más agota, y por eso el Mundial dura un mes y hay partidos cada cuatro días. En fútbol se tardan tres días en reponer el combustible. La alimentación matiza la frecuencia de los partidos. Se tardan 72 horas en reponer el depósito de glucógeno muscular.

¿Qué precauciones, cuidados y dosificaciones deben tener los futbolistas?
Hay un componente fundamental en el fútbol, el glucógeno, que es hidrato de carbono. ¿Cuánto tenemos los humanos de reserva de carbohidratos? 380/400 gramos. ¿Dónde está? En el músculo y en el hígado, 300 en el músculo y 80 en el hígado. Después del esfuerzo baja a un 20 por ciento, y ahí estás en el límite de la fatiga. Ese es el combustible que se usa en el esfuerzo de alta intensidad, esfuerzo brillantes, que requieren velocidad y potencia.


Cuando eso se agota, el cuerpo utiliza las grasas, que son como diesel, más lentas y no permiten esfuerzos brillantes. Y cuando esto se gasta y el cuerpo considera que es muy difícil utilizar este combustible, quedan las proteínas, pero estas no se utilizan normalmente como combustible, solo en casos extremos y esfuerzos muy intensos.

Hay que hacer una planificación muy exacta de los carbohidratos (pasta, arroz, patata), que son moléculas de glucosa que se almacenan en el músculo y el hígado y tardan tiempo en hacerlo para propiciar el esfuerzo. En el caso de la carne, tiene proteínas, vitaminas, minerales que actúan como coadyuvante, no es combustible, no se utiliza como tal en el esfuerzo, pero tiene que estar presente porque es fundamental; sus proteínas, aminoácidos esenciales, vitamina B12, hierro, zinc, magnesio que vienen bien en el esfuerzo.

¿Cómo tienen que tomar la carne los futbolistas?
La carne la deben tomar como opción en la mañana o la noche. Utilizo muchos conceptos gastronómicos, a la plancha, incluso en escalope en un horno de conversión o aire, no frito, a 120 grados con pincel de aceite, con menos calorías. Con tomate, hay diferentes formas de plantear la carne que son apetecibles.

¿Los deportistas tienen que hacer cinco comidas?
Fraccionamos mucho, pero no son 5 comidas con mesa y mantel, son cinco etapas. Espacios entre comidas, esto es interesante, el organismo al espaciar la ingesta lo absorbe mejor y es mejor para no engordar. Lo peor es concentrar la comida en una o dos ingestas.
En el futbolista, la comida principal es la noche anterior al partido, cuando hay que recargar los depósitos para el día siguiente.

¿Hay alguna diferencia entre los distintos puestos en relación con la alimentación?
La alimentación tiene dos componentes, el energético y el funcional. El energético son las calorías y luego lo funcional, productos y sustancias que intervienen en funciones.
Un centrocampista, con morfología diferente, con esfuerzos de resistencia, no de potencia; el portero, un punta, mediapunta, un mediocentro ofensivo, tienen recorridos distintos en el campo y morfologías diferentes. No puedes tener un centrocampista muy musculado ni fuerte porque el recorrido es mayor y necesita más resistencia que potencia. Y necesita más carbohidrato, tener un nivel de grasa mas alto que un punta que necesita mas grasa, pero más glucosa muscular.

El portero requiere mas potencia que resistencia, con atención a su cerebro. Por ejemplo, en un penalti que dura 500 milisegundos, y lo tengo estudiado, el portero es consciente de que viene la pelota en el milisegundo 285, pero si es capaz de no tirarse y aguantar tiene un 50 por ciento mas de posibilidades de pararlo. Para ello hay que estimular siete áreas cerebrales, y hay alimentos, como la cúrcuma, que activan esas zonas.

Hoy en día la bioquímica el fútbol llega hasta ese punto. Un tipo de alimentación puede no servir a un centrocampista, pero si a un punta, por la capacidad de movimiento y reflejos. Un segundo en fútbol son 8 metros. En el Mundial que ganó España, el defensa llegó centímetros tarde al remate de Iniesta; el portero puso la mano y se le coló, si el meta holandés hubiera bajado dos grados la mano no es gol. Y el tacón de Casillas en la parada a Robben en esa final fueron dos centímetros.
Merece la pena que la ciencia esté más metida en el mundo del deporte, en una actividad que interesa a mucha gente. Una persona normal en su vida se come 60.000 kilos de comida. Sesenta toneladas. De cómo elijas esto depende tu vida, salud, longevidad, estado de ánimo, esto no lo sabíamos antes.
Hoy día los futbolistas piden una estructura alimenticia porque entienden que es decisivo. Un partido dura 90 minutos, hasta el 70 las cosas no van mal, de ahí al 90, la alimentación es fundamental.

¿Y cómo influye la dieta y los hábitos alimenticios por países y sus costumbres?
Es decisivo. El futbolista que se alimenta y cuida bien funciona mucho mejor. En deportes individuales si alguien no tiene combustible, se viene abajo y se nota más, pero en fútbol te puedes borrar y parece que se nota menos. No el entrenador, de ahí muchos cambios. Es importante llevar el 100 por 100 de combustible. El minuto 87 es tan importante como el minuto 2, y el que llega al 87 con capacidad de recorrido gana mucho. El fútbol se abre a las bandas, cada vez hay más goles desde esas zonas; todo el mundo corre y se exige más esfuerzo cada vez. La potencia en los últimos minutos de muchos jugadores es por la alimentación.


¿La alimentación puede alargar la vida de un futbolista a pleno rendimiento?
Por supuesto. Una mala alimentación, deficitaria cuantitativa y cualitativamente, influye en las lesiones. Hoy día hay alimentos que desde un punto de vista funcional intervienen en los cartílagos, ligamentos, estructura muscular. Yo tengo un esquema de alimentación para cuando se rompe un músculo, incluso para evitar que eso suceda.

miércoles, 13 de junio de 2018

Dr.ANTONIO ESCRIBANO TIENE LAS COMIDAS PLANIFICADAS PARA LA SELECCIÓN ESPAÑOLA DE FÚTBOL

El doctor Antonio Escribano, director de la Unidad de Nutrición, Metabolismo y Composición Corporal de la Federación Española, tiene los menús de las comidas que tomarán los jugadores de 'la Roja' programados desde el mes de Marzo.
La nutrición es uno de los aspectos más cuidados 
por la Selección Española de Fútbol
La Copa del Mundo llega al final de la temporada, con la fatiga física y psicológica acumulada que ello conlleva para futbolistas que llevan nueve meses disputando sus torneos nacionales y continentales, en muchos casos hasta sus últimas instancias.
Los futbolistas contarán con unos 3 o 4 días de recuperación entre partido y partido, lo cual se asemeja al régimen que suelen tener los conjuntos que disputan su campeonato nacional y una competición internacional.
"Puedes hacer algo de preparación física y mantenimiento de fuerza, pero poco, sobre todo trabajo táctico. Es importante hacer buenos calentamientos, conocer el trabajo específico que lleva cada jugador durante la temporada, y la influencia de la hidratación y la nutrición.
"Hay que ser rigurosos al máximo. El tiempo de recuperación es de tres días, que es lo necesario en fútbol para recuperar el metabolismo. Es un margen muy ajustado y si no hay una recuperación adecuada no se llega con el depósito lleno. Hay que ser disciplinados porque cada partido es decisivo.
Un aspecto favorable de Rusia 2018, a diferencia del Mundial anterior, Brasil 2014, es que las condiciones climatológicas serán, a priori, más favorables, ya que se espera un tiempo primaveral en la mayoría de las ciudades donde se disputarán partidos, nada que ver con el calor y la humedad de algunas sedes hace cuatro años.
"En Brasil sí que hubo problemas de deshidratación, pero en este caso no los va a haber. Estamos muy tranquilos en este sentido, porque el clima va a ser el ideal para jugar al fútbol", asegura Antonio Escribano.
"Ningún viaje pasará de las tres horas, de manera que no son viajes tan largos, pero puede ser que esos viajes trastoquen los horarios de comidas. Generalmente esto se suple haciendo que los jugadores tengan más disponibilidad de alimento en el hotel".
Para el nutricionista Antonio Escribano, este tipo de circunstancias están previstas en los protocolos de selecciones como la española.
"Siempre está prevista la nutrición para 90 minutos y algo más", añade el responsable de la nutrición de 'la Roja' que espera un Mundial "espectacular" pese a los esfuerzos de toda la temporada.

"Los jugadores compensarán los esfuerzos con motivación, solo hay Mundial cada cuatro años y el que va está deseando ir. Aunque haya cansancio acumulado, alimentándose bien y con disciplina en el descanso todo es posible y está muy ensayado", finaliza el doctor Escribano.

lunes, 21 de mayo de 2018

CAMPUS FÚTBOL RFAF VERANO 2018 (Dr.ESCRIBANO)

 
 Intervención durante el Programa televisivo "Salud al día" de Canal Sur, dirigido y presentado por Roberto Sánchez:


- CLUB SALUD RFAF (Real Federación Andaluza de Fútbol)

- FÚTBOL COMO REFERENCIA Y EJEMPLO DE VIDA SALUDABLE

- LA COMIDA DEL DEPORTE ESTÁ EN LA PLAZA DE ABASTOS Y LA ELABORA UN COCINERO

- LOS NUTRIENTES ESTÁN INCLUIDOS EN LOS ALIMENTOS NO EN LOS SUPLEMENTOS, "HAY QUE COMER, NO TOMAR"

- CAMPUS OFICIAL RFAF VERANO 2018 ESTEPONA (MÁLAGA) "FOOTBALL, ENGLISH AND HEALTHY FOOD"




https://www.rfaf.es/pnfg/

https://www.facebook.com/ClubSaludRFA...

jueves, 12 de abril de 2018

LA COMIDA REAL; DOCTOR ANTONIO ESCRIBANO

Intervención durante el Programa televisivo "Salud al día" de Canal Sur, 
dirigido y presentado por Roberto Sánchez:



- EL CUERPO RECONOCE BIEN SÓLO LOS COMPONENTES QUE CONTIENEN LOS ALIMENTOS NATURALES

- NECESITAMOS ALIMENTOS NO SUPLEMENTOS

- EL CUERPO NO TOLERA LOS EXCESOS

- EN LA FÍSICA NO OCURRE COMO EN LA QUÍMICA, DONDE MÁS NO ES SIEMPRE LO MEJOR

-SI ALGO FALTA Y EXISTIERA CARENCIA O DÉFICIT, COMPLEMENTAMOS

- EL RIÑÓN ELIMINA LO QUE PUEDE Y OBLIGA AL HÍGADO A TRABAJAR FORZADO

- HAY QUE APRENDER A COMER BIEN Y LO JUSTO

- LAS VITAMINAS NO DAN ENERGÍA

- UN DÉFICIT DE ALGÚN NUTRIENTE PUEDE PROVOCAR ALGÚN PROBLEMA AL IGUAL QUE UN EXCESO

- VIVIMOS EN AL GRAN MINA DE ORO QUE SON LOS ALIMENTOS


Suscríbete a nuestro canal para ver nuevos contenidos: 
https://www.youtube.com/channel/UCP5c...

Síguenos en Facebook: 
https://www.facebook.com/people/Pablo...

**Todos los Consejos y Recomendaciones del Dr. Antonio Escribano, lo tenéis disponible a través de sus Libros; "Aprende a comer y a controlar tu Peso", "Come bien, vive más y mejor", "Batidos para la Vida"

https://www.planetadelibros.com/libro...

https://www.planetadelibros.com/libro...

https://www.planetadelibros.com/libro...

http://www.nutrineira.com/

sábado, 13 de enero de 2018

DOCTOR ANTONIO ESCRIBANO: RECOMENDACIONES ALIMENTICIAS PARA COMENZAR EL AÑO

Intervención durante el Programa televisivo "Salud al día" de Canal Sur, dirigido y presentado por Roberto Sánchez:


HEMOS COMIDO MÁS Y HEMOS COGIDO UNOS KILOS 
DE MÁS TRAS LA NAVIDAD...

RECUPERAR LOS HÁBITOS SALUDABLES O INSTAURARLOS POR PRIMERA VEZ
COMER POCO Y BIEN

SER PACIENTE A LA HORA DE PERDER EL PESO
DIETA DETOX Y SUS MITOS
NO DEBEN FALTAR LAS FRUTAS Y ENSALADAS TRAS LOS EXCESOS

EL APIO
LOS RESFRIADOS Y LA VITAMINA C

GRACIAS A ESTE PROGRAMA PODEMOS DAR A LA POBLACIÓN NORMAS Y FORMAS DE VIDA, PARA SABER MÁS Y TENER MÁS SALUD QUE ANTES.

Suscríbete a nuestro canal para ver nuevos contenidos: 


Síguenos en Facebook: 



**Todos los Consejos y Recomendaciones del Dr. Antonio Escribano, lo tenéis disponible a través de sus Libros; "Aprende a comer y a controlar tu Peso", "Come bien, vive más y mejor", "Batidos para la Vida"


https://www.planetadelibros.com/libro-aprende-a-comer-y-a-controlar-tu-peso/207135

https://www.planetadelibros.com/libro-come-bien-vive-mas-y-mejor/203999
https://www.planetadelibros.com/libro-batidos-para-la-vida/213121#comprar

www.nutrineira.com

viernes, 29 de diciembre de 2017

FUTBOLISTAS ANDALUCES SERÁN ATENDIDOS EN AMBULATORIOS Y HOSPITALES DEL SAS

La Real Federación Andaluza de Fútbol y la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía han firmado un acuerdo mediante el cual se podrá atender en casos de urgencias a los futbolistas federados andaluces en los centros de salud y hospitales del Servicio Andaluz de Salud siempre que los centros concertados por la Mutualidad estén a más de 20 kms de donde se produjo la urgencia, entente que se ha denominado Club Asistencia.


Este acuerdo es único en España y ha sido calificado de "histórico" por el presidente de la Federación, ya que se trata de una larga demanda de la RFAF para solucionar el problema de las urgencias en localidades alejadas de los centros concertados por la Mutualidad.

EL CONVENIO ES VÁLIDO PARA PARTIDOS OFICIALES, AMISTOSOS Y ENTRENOS DE EQUIPOS FEDERADOS

El convenio es válido tanto para partidos oficiales y amistosos como para entrenamientos de todos los equipos federados de Andalucía.
Por su parte, la Consejera de Salud, Marina Álvarez, alabó la disposición del SAS para las atenciones de urgencias a los futbolistas andaluces y destacó la importancia de dar la mejor cobertura posible al deporte andaluz.
La presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, ha sido nombrada socia de honor y primera portadora de la tarjeta sanitaria del Club Salud RFAF, tarjeta que se entregará a a cada uno de los 170.000 futbolistas federados andaluces.
Asistieron al acto Eduardo Herrera, Antonio Escribano, la consejra de Salud, Marina Álvarez, y la viceconsejera, María Isabel Baena.

lunes, 25 de diciembre de 2017

COMIDAS DE NAVIDAD: Dr. ANTONIO ESCRIBANO



Intervención durante el Programa televisivo "Salud al día" de Canal Sur, dirigido y presentado por Roberto Sánchez:
- EXCESOS DE COMIDAS EN NAVIDAD
- LA NAVIDAD ES UNA FIESTA RELIGIOSA, NO GASTRONÓMICA - VALOR MUY RESIDUAL DE LA COMIDA EN ESTAS FIESTAS NAVIDEÑAS - DEBEMOS DARLE A LAS REUNIONES EL VALOR QUE TIENEN - LA COMIDA DEBE SER UN ADORNO, NO EL PROTAGONISTA - DEBEMOS COMER CON ELEGANCIA Y MESURA - LA IMPORTANCIA DE CONTROLAR LA CANTIDAD

- EL ALCOHOL NOS PERJUDICA SIEMPRE - DESPUÉS DE UN ATRACÓN NO SE DEBE MEDICAR - EL CHUPITO QUE OFRECEN DESPUÉS DE LAS COMIDAS NO ES DIGESTIVO, SINO TODO LO CONTRARIO Y ADEMÁS RETARDA LA DIGESTIÓN - LA PIÑA Y SUS MITOS Suscríbete a nuestro canal para ver nuevos contenidos: https://www.youtube.com/channel/UCP5c... Únete a nuestro Facebook; https://www.facebook.com/profile.php?...

**Todos los Consejos y Recomendaciones del Dr. Antonio Escribano, lo tenéis disponible a través de sus Libros; "Aprende a comer y a controlar tu Peso", "Come bien, vive más y mejor", "Batidos para la Vida"
http://www.planetadelibros.com/aprend... http://www.planetadelibros.com/come-b... http://www.planetadelibros.com/libro-... http://www.nutrineira.com/

martes, 5 de diciembre de 2017

"DOCTOR HONORIS CAUSA" AL Dr. ANTONIO ESCRIBANO

La USIL(Universidad San Ignacio de Loyola de Perú) distinguió al Dr. Antonio Escribano Zafra con la investidura de doctor honoris causa, en reconocimiento a sus aportes en el campo de la endocrinología, nutrición y medicina deportiva. La solemne ceremonia se realizó la noche del 4 de diciembre en el campus Gran Almirante Miguel Grau, de La Molina.
Durante el acto de honor, el Dr. Ramiro Salas, rector de la USIL, destacó que esta máxima distinción académica se le otorga al Dr. Escribano en mérito a su concreta colaboración con la investigación deportiva, y a la academia, a través de la nutrición. Asimismo, resaltó que su trabajo marca la nueva era que vivirá la USIL a puertas de cumplir los 50 años: el lanzamiento de la nueva Carrera de Medicina.
Tras las palabras del rector, se procedió con la lectura del laudatio, a fin de acreditar la razón de la investidura, la cual estuvo a cargo de la Dra. Ana María Muñoz, vicerrectora de investigación y decana de la Facultad de Ciencias de la Salud.
Luego de recibir los honores, el Dr. Escribano manifestó su agradecimiento por el reconocimiento a toda una vida dedicada a la nutrición y al estudio de la actividad física: “La emoción que concita el deporte merece dedicarle una base científica”, aseveró. El también docente, sorprendió a los presentes con reveladoras cifras referentes a la alimentación y de cómo esta repercute en la salud. Por otro lado, expresó su satisfacción por la próxima apertura de la Carrera de Medicina en USIL y su innovador enfoque.
Para cerrar la ceremonia, el Lic. Raúl Diez Canseco Terry, fundador y presidente del Directorio de la USIL, afirmó que escuchar al Dr. Antonio Escribano es una oportunidad insuperable: “Él es un maestro que ha hecho del deporte un poema”, dijo emocionado. Asimismo, resaltó que es la primera vez que se otorga una distinción de doctor honoris causa a un médico que ha pasado la barrera científica para abordar aspectos éticos, morales y espirituales.
Cabe mencionar que el Dr. Escribano participa en el I Curso Internacional de Fisiología y Nutrición Deportiva en el Fútbol, organizado por la Facultad de Ciencias de la Salud USIL y la Federación Peruana de Fútbol; cuyo contenido se desarrolla del 4 al 7 diciembre.
SOBRE EL DR. ANTONIO ESCRIBANO ZAFRA
El Dr. Escribano inició su vida laboral a inicios del año 1980 en el mundo del atletismo, al mismo tiempo que ejercía el puesto de profesor universitario de Fisiología. Seis años después se involucraría en el mundo del ciclismo, para -en el 2003- incorporarse como asesor médico del Sevilla FC, en donde con los años alcanzaría fama y notoriedad. Años después, se convertiría en el asesor médico de diversos clubes deportivos.

En el 2012 se incorporó a la Real Federación Española de Fútbol, en donde fue nombrado director de la Unidad de Nutrición. En el 2014 recibió el galardón “HDL Colesterol Bueno”, por parte de la Cofradía del Colesterol. Ya en el 2016 se convirtió en miembro de la Junta Directiva de la Real Federación Andaluza de Fútbol (RFAF) como vocal de la Comisión de Salud, y también recibió el Premio Nacional de Medicina Deportiva por parte de la Asociación Española de Prensa Deportiva.
Cabe destacar que es autor de diversos libros sobre nutrición y dietética, en los que guía a sus lectores sobre cómo lograr una transición exitosa hacia un estilo de vida saludable. Además destaca los beneficios de tener una buena alimentación, y de algunos comestibles indispensables, a través de recetas que nos permitan alcanzar una dieta balanceada.

domingo, 26 de noviembre de 2017

"CLUB SALUD" de la Real Federación Andaluza de Fútbol dirigido por el Dr. Antonio Escribano


La Real Federación Andaluza de Fútbol pone en marcha este importante y novedoso programa de salud, liderado por el doctor Antonio Escribano, prestigioso catedrático en nutrición deportiva y director del Área de Salud de la RFAF, que va destinado a los más de 170.000 federados del fútbol andaluz y que se extenderá también a todos los centros de enseñanza andaluces a través de las Consejerías de Turismo y Deporte, Educación, Agricultura y Pesca, y Salud de la Junta de Andalucía, colaboradoras en este innovador proyecto.


Club Salud RFAF nace con el objetivo principal de promover los hábitos saludables en el deporte y en la vida en general, utilizando la actividad física y el deporte en particular como referencia en muchos casos. Igualmente, se pretende llevar a cabo actuaciones destinadas a la prevención y detección de posibles patologías en los jóvenes deportistas.

miércoles, 25 de octubre de 2017

CONSUMIR FRUTAS SIEMPRE NOS BENEFICIA; Dr. ANTONIO ESCRIBANO

* Intervención durante el programa "Salud al día" (Canal Sur):
- SOMOS LO QUE COMEMOS

- CENAS SINSENTIDO TOMANDO SÓLO YOGUR
- EL PLÁTANO Y LAS UVAS NO ENGORDAN
- LA MEJOR MANERA DE COMER PLÁTANO
- LA IMPORTANCIA DEL POTASIO EN EL CUERPO




Todos estos consejos y otra serie de recomendaciones, lo podéis encontrar en sus libros "Batidos para la Vida" "Aprende a comer y a controlar tu peso" y "Come bien, vive más y mejor"

sábado, 23 de septiembre de 2017

" TODO EL MUNDO PUEDE PERDER PESO " Dr. Antonio Escribano


" TODO EL MUNDO PUEDE PERDER PESO " Dr. Antonio Escribano 

* Intervención durante el programa "Salud al día" (Canal Sur):




- PROGRAMA DE SALUD DE LA RFAF (Real Federación Andaluza de Fútbol)
- PERDER PESO AL INICIO DE SEPTIEMBRE
- TÉCNICAS ABSURDAS PARA PERDER PESO
- "COMER BIEN Y MENOS" NUNCA FALLA
- NO EXISTE NINGUNA ENFERMEDAD QUE ACUMULE GRASA EN EL ORGANISMO
- CUANDO SE TIENE SOBREPESO ES POR QUE SE COME MÁS DE LO QUE HACE FALTA
- ·TODO EL MUNDO PUEDE PERDER PESO"

Dr. Antonio Escribano (Esp. Endocrinología y Nutrición, Responsable Área de Nutrición de la Federación Española de Fútbol y Baloncesto, Miembro Comisión de Nutrición y Hábitos Saludables del Comité Olímpico Español, Profesor Catedrático de la Universidad de Navarra, UCAM, CEADE), Director del Área de Salud de la Federación Andaluza de Fútbol; nos ofrece una serie de consejos para llevar un Estilo de Vida Saludable.

Todos estos consejos y otra serie de recomendaciones, lo podéis encontrar en sus libros "Batidos para la Vida" "Aprende a comer y a controlar tu peso" y "Come bien, vive más y mejor"

lunes, 26 de junio de 2017

ARÁNDANOS ANDALUCES; DOCTOR ANTONIO ESCRIBANO


Resultado de imagen de ARÁNDANOS
Dr. Antonio Escribano (Esp. Endocrinología y Nutrición, Responsable Área de Nutrición de la Federación Española de Fútbol y Baloncesto, Miembro Comisión de Nutrición y Hábitos Saludables del Comité Olímpico Español, Profesor Catedrático de la Universidad de Navarra, UCAM, CEADE) nos ofrece una serie de consejos para llevar un Estilo de Vida Saludable. 

* Intervención durante el programa "Salud al día" (Canal Sur):
Resultado de imagen de ESCRIBANO SALUD AL DIA

- RANKING DE CALIDAD NUTRICIONAL DE ALIMENTOS (UNIVERSIDAD YALE)
- ARÁNDANOS, BRÓCOLIS, JUDÍAS VERDES, NARANJAS (TOP 100)
- APRENDER A COMER ES; ELEGIR Y DOSIFICAR
- COMEMOS 60.000 KG DE COMIDAS EN UNA VIDA
- DEBEMOS INVERTIR EN COMPRAR ALIMENTOS QUE NOS APORTE SALUD
- LOS ALIMENTOS TIENEN QUE ESTAR BUENOS, PERO ADEMÁS SER BUENOS
- ARÁNDANOS AZULES DE ANDALUCÍA; JOYAS DE LA TIERRA
- CADA VEZ QUE ENTRAN LOS ARÁNDANOS EN EL CUERPO, HAY UN APLAUSO GENERALIZADO EN LA GRADA DEL APARATO DIGESTIVO
Resultado de imagen de Yale University's Overall Nutritional Quality Index

Todos estos consejos y otra serie de recomendaciones, lo podéis encontrar en sus libros "Batidos para la Vida" "Aprende a comer y a controlar tu peso" y "Come bien, vive más y mejor"


http://www.planetadelibros.com/aprend...
http://www.planetadelibros.com/come-b...
http://www.planetadelibros.com/libro-...

lunes, 22 de mayo de 2017

ATÚN EN NUESTRA ALIMENTACIÓN; DOCTOR ANTONIO ESCRIBANO

Resultado de imagen de atún
- EL ATÚN ROJO ES SALUDABLE?
- SU CONTENIDO EN MERCURIO NOS PERJUDICA?
- FRESCO O CONGELADO?
- FRECUENCIA DE CONSUMO SEMANAL
- CONTENIDO EN PROTEÍNAS
- MODELO DE SALUD DESDE EL FÚTBOL ANDALUZ
- FRUTAS Y VERDURAS ANDALUZAS CADA DÍA
- 100.000 FRUTAS A COMER EN UNA VIDA
Resultado de imagen de escribano salud al dia

Intervención durante el programa"Salud al día" (Canal Sur):
Dr. Antonio Escribano (Esp. Endocrinología y Nutrición, Responsable Área de Nutrición de la Federación Española de Fútbol y Baloncesto, Miembro Comisión de Nutrición y Hábitos Saludables del Comité Olímpico Español, Profesor Catedrático de la Universidad de Navarra, UCAM, CEADE) nos ofrece una serie de consejos para llevar un Estilo de Vida Saludable. 
Resultado de imagen de nutrineira escribano
Todos estos consejos y otra serie de recomendaciones, lo podéis encontrar en sus libros "Batidos para la Vida" "Aprende a comer y a controlar tu peso" y "Come bien, vive más y mejor"
1er Libro Dr. Escribano
2º Libro

Nuevo Libro Dr.Escribano