domingo, 7 de noviembre de 2010

LA CHIRIMOYA; CORAZÓN DE INVIERNO

Este exquisito fruto ya se cultivaba en tiempos de los Incas aunque todavía no se conoce con exactitud el origen de esta especie (Annona cherimola Mill.), las últimas teorías apuntan hacia Ecuador y Perú.

Los primeros exploradores españoles introdujeron la chirimoya en España, desde donde se distribuyó a otros países mediterráneos: la ribera francesa, Italia, Argelia y Egipto.

España es el primer productor mundial de Chirimoyas, concentrandose casi toda la producción en Almuñécar.

Características Generales.

El fruto es verdigris, está cubierto de gruesas intumescencias y despide un especial olor a canela.
La guanábana (Annona muricata) es la mayor de su género; su zumo forma parte de muchos complejos vitamínicos.
Es pobre en grasas pero tiene un alto contenido en sales minerales e hidratos de carbono, es rica en fibra dietética,y destaca por su contenido en vitaminas hidrosolubles.
La Chirimoya es un producto muy delicado, que dispone de un Consejo Regulador de la Denominación de Origen se realiza un exhaustivo control desde las plantaciones, la polinización, el desarrollo de la fruta, el momento óptimo de recolección de cada una de ellas, la selección, preparación y cuidado en el envasado y su comercialización.

** Vídeo promocional de la Chirimoya (Frutas El Romeral)

video

** Os dejo aquí más información sobre esta Fruta