En Japón se está dando un modelo de restaurantes tremendamente popular entre la gente joven, con un estilo diferente.
En ellos, tú cocinas tu propia comida en un horno-sartén que está en el medio de cada mesa. Se pueden consumir una importante variedad de platos y brochetas, de un sin fin de productos, que los vas preparando según los consumes.
Se parece al estilo de comer de una fondue, pero es mucho más elaborado y divertido.
Se trata de un concepto de comer fuera de casa que se está imponiendo en los grupos de amigos y entre la juventud. El precio suele ser fijo, más o menos como al estilo buffet.