El
agua juega muchos papeles importantes en nuestro organismo.
El agua es el
componente mayoritario de las células del cuerpo (excepto en el caso de la
células grasas) y también protege y es lubrificante para el cerebro y las
articulaciones.
- El agua transporta los nutrientes a las células del cuerpo y se encarga de retirar de las mismas los residuos o sustancias de deshechos.
- Ayuda a regular la temperatura corporal mediante la redistribución del calor desde tejidos activos hasta la piel y mediante el enfriamiento del cuerpo a través del sudor.
- El agua es el componente principal del cuerpo humano: normalmente representa el 60% del peso corporal en hombres adultos, y es ligeramente inferior, un 50-55%, en mujeres debido a su proporción más alta de grasa corporal.
El cerebro y los músculos son aproximadamente
un 75% agua, la sangre y los riñones un 81%, el hígado un 71%, los huesos un
22% y el tejido adiposo un 20%.
La mayor parte del agua del cuerpo se
encuentra en el interior de las células (aproximadamente dos terceras partes),
y el resto circula por el espacio extracelular o espacio entre las células
(espacio intersticial) y el plasma sanguíneo.
La cantidad de agua total del cuerpo
y el equilibrio entre la ingesta y la pérdida de agua están controlados
homeostáticamente mediante mecanismos que modifican las vías de excreción y
estimulan el consumo (sed).
"El cuerpo necesita agua para
sobrevivir
y funcionar correctamente"
Los humanos sólo pueden sobrevivir unos
pocos días sin beber agua -dependiendo del clima, los niveles de actividad y
otros factores- mientras que se puede sobrevivir sin otros nutrientes durante
semanas o meses.
** Vídeos interesantes sobre Hidratación
(Comité Científico del Instituto de
Investigación Agua y Salud)